Taateli-rusina-salmiakki-suklaakakku

Nyt kun uudenvuodenlupaukset uudesta paremmasta elämästä ovat suurimmalta osalta jo karisseet, uskaltaa ottaa aiheeksi kakun. 

Tämän kakun lähtökohta oli jossain lehdessä julkaistu taateli-kahvikakku, tuloksena erittäin hyvä:

Taateli-rusina-salmiakki-suklaakakku

400g taateleita (itse pidän eniten "tiiliskivenä" myytävistä) ja rusinoita, (siis yhteensä 400g)
3dl sokeria
1½dl vettä
200g voita
100g kookosöljyä
100g suklaata
5 kananmunaa
5dl vehnäjauhoja (joissa osa grahamia)
½dl kaakaojauhetta
2tl leivinjauhetta
1tl ruokasoodaa
3rkl salmiakkijauhetta esim. Pöyrööpuluveri http://www.namitupa.fi/vuoden-paras-salmiakkituote-poyroo-puluveri/
1dl kermaa

Laita kattilaan taatelit, rusinat, sokeri ja vesi, keitä pehmeäksi. Soseuta sauvasekoittimella. Lisää rasvat ja suklaa. Sekoita jäähtyneeseen seokseen kananmunat yksitellen, vuorotellen keskenään sekoitettujen kuivien aineiden kanssa. Lisää kerma. Paista voidellussa korppujauhotetussa rengasvuoassa 175 asteessa n.tunti tai kunnes on kypsä. ;) Jos omistat kahden ja puolen litran vuoan, saat yhden jättiläiskakun, n.s. tavallisen kokoisessa vuoassa 2, tai kuten meillä, yhden tavallisen ja kaksi pientä. Taatelikakku toki säilyy ja säilyy ja säilyy vaikka viikkoja viileässä, mutta salmiakki haihtuu melko nopeasti, joten parhaimmillaan tämä tulisi syödä leipomista seuraavina muutamana päivänä. :)

Pallohurahdus

Räpelö on hurahtanut huopapalloihin. Tämä konsti niiden tekemiseen tupsahti mieleeni kun joulumarkkinoilta meille eksyneeltä (huonosti neulehuovutetulta) palloelukalta irtosi tonttulakki ja parta heti ensileikissä. En muista mistä olen tämän pesukonekonstin lukenut, mutta näin se menee:

Otetaan pääsiäismunan sisältä löytyneet ja lelulaatikkoon pyörimään jääneet muovikotelot ja tökitään niihin terävillä saksilla reikiä.

Pyöritellään huovutusvillasta tai hienoksi karstatusta hahtuvasta pallukoita. Mahdollisimman tiiviistä tulee myös tiiviimpiä palloja. Liian isot eivät tule pyöreiksi, vaan tulos on soikea. Sitten villapallo koteloon plups, kansi kiinni ja pesukoneeseen pyykkien kanssa pyörimään. Linkous tekee hyvää jälkeä, lämpötilalla ei näytä olevan kovin paljoa merkitystä, ihan yhtälailla palloja syntyy 40 asteessa kuin 60ssäkin. Muun pyykin laadulla ei liene väliä, mutta vaippapyykkiin en itse niitä laittaisi. ;) Pyykkiä ripustaessa kerään kotelot taskuun ja sitten päästään katsomaan uusia yllätyksiä. Lapsi keksi että jos kostean pallon litistää, se jää kuivuttuaankin litteäksi.

Mitä näillä kaikilla huopapalloilla tehdään? Lopullisesta käytöstä en tiedä. Koruja niistä ei ainakaan tule. Ehkä niistä askarrellaan ensi jouluksi koristeita. Hyvin ehtii kertyä materiaalia kun jokaisessa pesukoneellisessa pyörii aina 6 uutta. Ja pääsiäisen jälkeen varmaan enemmänkin. Tällä hetkellä pallot ovat leikkikaluina, niillä koristellaan joulupuuta, rakennetaan matoja ja yleisesti paiskitaan ympäriinsä, eli suurin osa on yleensä sohvan alla. (Onneksi on jouluksi siivottu.)

Joulun rääppiäispasta

Juhlinnan päätyttyä on jääkaappiin jäänyt rippeitä yhdestä jos toisestakin jouluruoasta, jotka pihi emäntä haluaa käyttää, muttei enää jaksa ties monettako päivää laittaa ja syödä sitä samaa... Tänään syntyi tällainen erikoisenvärinen eväs:

Joulun rääppiäispasta
Rosollin jämät (ei silliä)
pari viipaletta kalkkunan filerullaa
kalkkunan kastike (paistolientä, kermaa ja vähän pippuria)
1 valkosipulin kynsi
nokare voita tms.
loraus kermaa
hieman sulatejuustoa
yrttejä, esim. basilikaa, timjamia, oreganoa ja rakuunaa
loraus balsamiviini- tai muuta etikkaa tai etikkalientä.
mustapippuria

Kuumennetaan kattilassa, suristellaan sauvasekoittimella soseeksi ja sekoitetaan keitetyn pastan joukkoon. Lisukkeeksi maun ja kaapin sisällön mukaan esim. rae-, sinihome- tai fetajuustoa ja vaikkapa hillosipuleita.